La teoría dice que tomar aceite previene que te emborraches. Específicamente, tomar aceite de oliva.
La explicación callejera es que tomar una cucharada de aceite antes de consumir alcohol crea una especie de capa protectora en tu estómago. Así, dicen, impide que el alcohol llegue tan rápido a tu sistema.
Suena bien. Demasiado bien.
Así que decidimos investigar este mito del alcohol para saber si en verdad tomar aceite previene la resaca.
¿El aceite hace que no me emborrache rápido?
Sí, pero no por las razones que crees.
La verdad es que el aceite no puede crear una capa protectora. Pero el aceite, y especialmente la comida con aceite o grasa, llenan tu estómago. Un estómago lleno sí evita que el alcohol se absorba rápido, explica el profesor y médico Duane Mellor.
Pero si solo tomas una cuchara, pero no has comido algo de verdad en horas, un poco de aceite no te va a hacer el milagro por mucho tiempo.
Además la comida en un estómago vacío funciona como una especie de distractor para el alcohol.
Pues por si no lo sabías, solo el 20% de alcohol se procesa en el estómago. La gran mayoría se procesa en el intestino delgado, explica el sitio médico Healthline.
Si tienes comida en el estómago, el alcohol demora más tiempo en llegar al intestino delgado, comparado a lo que se demoraría si estuviera vacío.
Entonces: el aceite previene que te emborraches, si ese aceite viene en una buena porción de comida.
¿Qué comida te ayuda a prevenir la embriaguez?
De acuerdo al sitio médico Healthline, tus mejores opciones son:
- Huevos. Son ricos en proteína y evitan que el estómago se vacíe tan rápido. También vienen muy bien si quieres curar la resaca.
- Bananas. Ayuda a mantener los niveles de electrolitos que pierdes cuando tomas alcohol.
- Salmón. Fuente de mucha proteína y ayuda a que el alcohol se absorba lento en el cuerpo.
- Yogurt Griego. Previene los antojos y el hambre durante la noche.
- Avena. Fuente de fibra que protege tu hígado del alcohol.