Si caminas en el frío de la avenida Gonzales Suárez de Quito, es inevitable parar y decir “huele a weed.” Así sabes que llegaste a Joint, la cafetería que prepara todo con cannabis… o algo así. Te explicamos.
Joint, se define como “el primer cbd house en Quito”, un local donde no solo se venden productos hechos a base de CBD, sino que también preparan todo tipo de tés, cafés y comida con este compuesto.
¿Qué es el CBD?
Según la Escuela Médica de Harvard, el CBD o cannabidiol es el segundo ingrediente activo más prevalente en la marihuana (técnicamente: cannabis sativa). El CBD se extrae de una variedad del cannabis llamada cáñamo —digamos que es como una planta prima de la marihuana.
Sus usos pueden ser variados: en cremas, gotas, medicinas o en este caso: comidas y bebidas.
Ahora respondamos la pregunta frecuente
¿El CBD me puede poner high?
Tranquilo: tu tostada francesa con mocachino no te va a llevar a otra dimensión. De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, el CBD no puede hacerte volar por sí solo, ni tampoco tiene riesgo de abuso o dependencia.
Con esto dicho, pasemos a la experiencia del restaurante.
Un paraíso verde en Quito
A simple vista, Joint no tiene nada que grite cannabis en su exterior.
De hecho su entrada es bastante elegante y minimalista. Eso sí, el olor a weed llama la atención unos 6 locales antes de llegar.
Al entrar, te das cuenta que en verdad el local es más grande de lo que se espera.
Tiene dos pisos llenos de mesas, paredes, decoración y productos de un muy apropiado y temático verde (La mitad del local también es una tienda, pero ya hablaremos de eso).
En la parte de abajo, hay un gran mural que te explica los beneficios e historia del CBD. Como para derribar cualquier objeción, duda o miedo que puedas tener al respecto sobre esta sustancia.
Aunque lo que más me sorprendió de esta cafetería, fue su público. A Joint va gente de todas las edades.
Desde veinteañeros curiosos hasta adultos que posiblemente tienen nietos y que activamente dijeron “vamos a tomar café en ese lugar de cannabis.” Lo que me encanta es la notable transformación de las caras de los comensales: llegan confundidos, pero luego les va cambiando la expresión. Se nota que aprendieron algo nuevo del mundo del cannabis.
Un mundo del que no hablamos lo suficiente.
¿Cómo sabe la comida con cannabis?
No mucho más diferente a la comida sin CBD, sinceramente. La comida y las bebidas se sienten igual, no hay una explosión de sabor en tu boca o algo parecido.
Sin embargo, el CBD sí tiene muchos beneficios al incluirlo en tus comidas. Eso te lo explican en Joint: una infusión de cannabis sativa o agregar CBD en gotas, puede autorregular tu temperatura corporal, los niveles de azúcar en la sangre, humor, apetito y sueño, entre otras utilidades. Todo, sin cambiar el sabor de tu comida.
Los precios son bastante asequibles, aunque está en una zona de Quito considerada cara y la calidad de los ingredientes en sus preparaciones. Por ejemplo, yo pedí un postre que tenía cobertura de chocolate de República del Cacao.
Dos personas pueden tomar y comer algo cada una con unos veinticinco dólares. No es el café de la esquina, pero tampoco es muy loco considerando la competencia alrededor.
Go local
Mi parte favorita debe ser la tienda que se extiende a lo largo de los dos pisos del local.
Aquí encuentras varios productos de la casa hechos con CBD. También hay marcas locales de todo tipo: bocaditos, chocolates, detergentes y hasta desodorantes orgánicos.
Siento que aprovecha muy bien la curiosidad con la que ya llega la gente y la redirecciona a promocionar emprendimientos novedosos.
Datos útiles
Dirección: Jacinto Bejarano 32-90 y Gonzáles Suárez
Parqueadero: No. Puedes estacionar en la calle, pero es la Gonzales Suárez, así que debes ir con suerte para encontrar un espacio.
¿Qué tan caro es? $$ – moderado
Cosas a tener en cuenta:
Aunque la mayor parte del local es interno, también tienen mesas externas, así que te recomiendo llevar una buena chompa.
Un sándwich es bastante generoso, lo puedes compartir y comparar otro alimento que te llame la atención.