Actualmente parece que todos tenemos una obsesión por comer saludable. TikTok está lleno de recetas de snacks con 0 calorías, Adele y Khloe Kardashian transformaron sus cuerpos con una dieta balanceada y hasta existe una Coca-Cola sin azúcar.
Pero ¿qué pasa cuando esa obsesión por comer sano se vuelve dañina? Pues se convierte en un desorden alimenticio llamado ortorexia.
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La ortorexia, de acuerdo a la nutricionista Mariana García, es un trastorno que consiste en querer comer 100% saludable. No solo eso, la idea de comer comida chatarra o no saludable te provoca mucha ansiedad y pánico.
Incluso puede llegar al punto de que no quieras salir con tus amigos, asistir a eventos o a cenas familiares por el miedo a que te den comida no saludable.
Para la nutricionista García es importante entender que una dieta limpia no es lo mismo que comer sano todo el tiempo. Ella incluso recomienda la regla 80/20 que consiste en tener una dieta 80% sana y 20% de comidas más relax como galletas o postres.
¿Qué causa la ortorexia?
De acuerdo al sitio médico Healthline no hay una causa clara que provoque la ortorexia. Sin embargo, algunos estudios sí han determinado factores que suben tu riesgo de padecer esta obsesión por comer saludable.
Por ejemplo, un estudio del 2019, identificó que las personas con tendencias obsesivo compulsivas, con trastornos alimenticios previos, con ansiedad alta, necesidad de control y perfección son más propensas a caer en ortorexia.
Otro estudio indica que las personas con profesiones relacionadas a la nutrición y a la salud, suelen presentar más síntomas de este trastorno comparado con otras profesiones.
El uso de redes sociales es un factor para caer en este y otros trastornos alimenticios. En un estudio de la Universidad de Vermont, los investigadores analizaron los videos más populares en TikTok con etiquetas como #perdidadepeso #quecomoenundia #nutricion.
En su investigación se dieron cuenta que solo el 1,4% de las personas que recomendaban dietas o rutinas eran nutricionistas registrados.
Síntomas de este trastorno
De acuerdo a la psicóloga especializada en trastorno alimenticios, Syra Balanzat, algunos de los síntomas que puede experimentar una persona con ortorexia son:
- Miedo a la comida chatarra o no saludable
- Ansiedad y preocupación cuando rompes o te desvías de tu dieta preestablecida
- Chequear obsesivamente los ingredientes y etiquetas de nutrición
- Enfocar tanto tiempo a tu dieta saludable que interfiere con otras áreas de tu vida como el trabajo o tus relaciones de amistad
- Tener un interés excesivo por lo hábitos alimenticios de los demás
- Llevar tu propia comida a los eventos porque sientes que lo que cocinen los demás no será lo suficientemente sano
¿Cómo se trata la ortorexia?
La psicóloga Balanzat explica que no es tan fácil identificar la ortorexia ya que como comer sano “está de moda”, no suele verse como un problema.
Sin embargo, si identificas que la obsesión por comer saludable está afectando tu día a día o varios familiares y amigos te han expresado su preocupación, lo recomendable es que busques la opinión de un psicólogo especializado.
También es importante que busques apoyo de un nutricionista para volver a introducir de manera segura los alimentos que cortaste de tu vida.
